Minimarengit

Nämä marengit valmistin silmällä pitäen tulevana viikonloppuna juhlittavia nimiäisiä ajatellen. Valkoiset ja vaaleanpunaiset mini marengit tulevat koristamaan pienen neidin nimiäiskakkua, mutta yhtä hyvin ne sopivat syötäväksi sellaisenaan. Ihana pieni ylläri vaikka parhaalle ystävälle näin ystävänpäivänä kauniissa rasiassa tai pussissa <3

Minimarengit

2 kpl kananmunan valkuaista

1 dl sokeria
1/2 tl vaniljasokeria
1/2 tl limemehua
punaista elintarvikeväriä

Aloita erottelemalla valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää limemehu ja jatka vatkaamista hetki. Kun vaahto on jämäkkää, lisää sokerit pienissä erissä koko ajan samalla vatkaten. Jaa marenkivaahto kahteen osaan. Värjää toinen osa pienellä tipalla munaista elintarvikeväriä, jotta saat marenkivaahtoon hennon vaaleanpunaisen värin.

Nostele vaahto pursotin pussiin ja pursota pieniä marenki "kukkia" leivinpaperilla vuoratulle pellille. Tällä ohjeella saat noin 60 kpl minimarenkeja.

Paista marengit 75 C uunissa noin 1 h. Jos teet marengeista isompia muista huomioida se paistoajassa. Jos käytät kiertoilmauunia voit hyvin paistaa kaksi pellillistä samaan aikaan. Marengit säilyvät hyvin huoneenlämmössä, kunhan et sulje niitä ilmatiiviiseen rasiaan.